Путешествуя или живя в Таиланде , несомненно, ожидается, что вы отправитесь в гастрономический круиз по множеству удивительных блюд страны . Но, несмотря на то, что Пад Тай и Том Ям приходят вам на ум в качестве вариантов обеда, попробуйте эти менее известные, но невероятно вкусные блюда ниже.
Пад Кра Пао
Это пикантное и острое блюдо, известное как настоящее национальное блюдо Таиланда, является фаворитом среди тайцев, поскольку вызывает ностальгию с первого кусочка. Свежий чеснок, перец чили, рыбный соус, лук-шалот, зеленая фасоль и пальмовый сахар, а также свиной фарш и листья базилика с перцем обжариваются в воке. Затем их выкладывают на тарелку с приготовленным на пару белым рисом, а сверху кладут жареное яйцо. Вы можете приготовить это блюдо из любого вида мяса, но предпочтительнее свинина.
Као Сой
Этот тайский суп с кокосовой лапшой и карри является фаворитом среди жителей Северного Таиланда. И, если вы отправитесь в Чиангмай, вы увидите множество магазинов, где его подают. Суп в бирманском стиле известен своим слегка острым бульоном карри и основой из кокосового молока с мягкой яичной лапшой и выбранным белком. Затем его подают с маринованными овощами и нарезанным луком-шалотом. Вкусный сливочный соус делает это блюдо восхитительным!
Лааб
Этот тайский вариант острого салата наполнен ароматными нотками. Так как это северо-восточное блюдо, его основным ингредиентом, конечно же, являются специи! Соленый, пряный и насыщенный вкус, Лааб родом из страны Лаос. Обычно приготовленный из мясного фарша, листьев мяты, кориандра, лука-шалота, сока лайма, грибов и перца чили, он сочетает в себе ароматный пунш в одном блюде. Гарнир из сырых овощей обычно сопровождает блюдо, чтобы помочь избавиться от его остроты, действуя как очищающее средство для вкуса.
Поскольку Таиланд известен своими кулинарными изысками, мы рекомендуем попробовать блюда северо-восточного региона, поскольку они известны тем, что в одном блюде сочетаются одни из самых удивительных ароматов. И мы обещаем, что вы не будете разочарованы, попробовав экзотические ароматы этих кухонь!
Источник: Thethaiger.com
